Crumble de prunes pochées

Aujourd’hui une recette d’automne, un crumble de prunes pochées aux fruits rouges et aux épices. Tout à fait de saison, un bon dessert qui remonte le moral.

Pour les prunes pochées :

– 1 kg de prune

– 250 g fruits rouges

– 2 gousses de vanille

– 1 cuillère à soupe de quatre épices pour pain d’épice

– 250 g de sucre

– 250 d’eau

Faire bouillir l’eau et le sucre, une fois à ébulition mettre les épices et la vanille grattée puis mettre tous les fruits. Laisser cuire pendant 10 minutes, puis égouter les fruits. 

Pour la pâte à crumble :

– 100 g de farine

– 100 g de sucre

– 100 g de beurre

– une bonne pincée de fleur de sel

Mettre tout dans un saladier et sabler les ingrédients à la main pour faire une pâte.

Mettre les fruits dans un plat allant au four, et recouvrir de la pâte à crumble émiettée. Ajouter quelques noix de beurre sur le dessus. Faire cuire au four à 180° pendant 30 minutes environ (attendre que le crumble soit bien coloré).

Déguster tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche. 

Bon appétit les amies!